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麺も、スープも! 隠れたこだわり、山ほど。 『冷し中華』

check!1 今年は、のど越しに注目!

毎年進化を続ける冷し中華、今年はつるっとしたのど越しにとことんこだわりました。小麦粉の配合から見直して、麺のほぐれもよく、つるつるっとした食感に。暖かくなってきたら、不思議と食べたくなる冷し中華。爽やかなのど越しに、きっと驚くはず!

check!2 三層麺に、こだわりのスープ。おいしさのために、とことん!

セブン−イレブンの冷し中華に使われている麺は、“三層麺”製法。麺の外側と内側で小麦粉の配合を変えて食感にこだわった製法です。三層麺は食感が良く、なのにのど越しはつるっと。スープとしっかり絡まります。こだわりのスープは、冷し中華専用の厳選醤油を使用し、旨味のあるガラスープに数種類のお酢を組合せたまろやかな味わいが特徴です。

check!3 陽射しを感じて、ますますおいしい。

ガラスの小物も素敵な雰囲気を演出

太陽や風を感じる気持ちのいいテーブルは、スタジオでつくったセットでした。自然な木漏れ日を演出するために、部屋だけでなく、外の庭まで作ります。陽射しを浴びながら食べると絶品ですよ!晴れた日は、セブン−イレブンの冷し中華に決まり、ですね。

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