コンビニ経営の1日に密着｜セブンイレブンのフランチャイズ

【大雄さん】
通勤は車で10分。7:00に出勤。まずは深夜スタッフとの引継ぎ。その後前日の販売データ分析を行う。7:30より朝のピークタイムに備え、商品の陳列状態を確認。売り場づくりの基本です。

【豊子さん】
この時間は家事に専念。9:00出勤に間に合うよう、支度します。

【大雄さん】
朝礼後、入荷された商品の検品・陳列を10:00までに対応。また同時に鮮度チェック（商品の販売期限確認）。商品の新鮮さがセブン-イレブンのウリの１つです。その後は昼のピーク。接客に専念します。

【豊子さん】
9:00出勤。出勤後は即、発注業務とお客様対応に専念します。

【大雄さん】
13:00-14:00昼休み、その後はOFC丸橋さんとのミーティング、周辺地域での営業活動と、お客様対応から離れ、コンビニ経営に欠かせない業務に専念します。

【豊子さん】
昼休み後、OFC丸橋さんとのミーティングに参加。その後は毎日欠かせない売上日報作成、そして銀行へ。また、ご近所への配達も。

【大雄さん】
明日の行動計画を立て、その後は店内業務にあたり、スタッフとのコミュニケーションに時間を費やします。これがコンビニ経営で大切な人材育成のポイントです。

【豊子さん】
スタッフと一緒に夜のピークである19:00までお客様対応に専念します。その後大雄さんと19:00に業務終了。

帰宅後は2人で夕食の準備。豊子さんのご両親、そして2人のお子さん3人の計7名での夕食。いつも賑やかに一家団欒です。

22:00過ぎには就寝。今日も1日、お疲れ様でした。

【隆司さん】
9：00に車で出勤。子供の保育園がない時は夫婦二人で出勤しています。最初の業務は発注関係の見直し。日報や発注業務をスタッフに任せているため、オーナーが最終チェック。そして、午前中のスタッフと午前ミーティングを実施。お客さまから頂いた声などをスタッフみんなで共有しています。

【愛香さん】
子供を保育園に送ってから出勤（10:00）。保育園がない時はオーナーと一緒に出勤しています。まず初めに、商品のフェイスアップチェックを行います。

【隆司さん】
10：00頃から商品の納品が続きます。お昼のピークに備えるため、オーナーも一緒になって、検品や品だし業務を行います。この地域は事業所が多いため、お昼が一番のピークとなります。お客さまの来店時に、しっかりと商品が陳列されている状態になるようテキパキと行動しています。
お昼のピーク時はオーナーを中心にスタッフ全員で明るく、元気な声で「いらっしゃいませ！」と接客しています。

【愛香さん】
9:00に午前のシフトに入っているパートさんが出勤。愛香さんはパートさんと積極的にコミュニケーションと取りながら、商品の陳列を指導します。11:00頃からお弁当、チルド、パンなどのデイリー商品の納品が続き、品出しだけでなくレジに入って接客することも多い時間帯です。

【隆司さん】
お昼休憩後はOFCとミーティング。前日のデータ検証、キャンペーンでの発注管理、また、他店舗での動向など様々な分野において的確なアドバイスをもらいます。
アドバイスをもらったら、即行動してみる。OFCに蓄積されたデータや経験は本当に頼りになります。事務所でのミーティングが終わりましたら、店内をチェック。すべての売り場を通して、改善点などを確認しています。

【愛香さん】
お昼のピークが落ち着いてきたら、一旦、お昼休憩。オーナーとOFCのミーティングに参加し、一緒に店舗チェックを実施します。商品の陳列方法など的確なアドバイスをもらい、それをスタッフにしっかりと伝達します。子供の保育園がある時は、16：00にお迎えの時間を作っています。

【隆司さん】
17：00から夕方のスタッフが出勤。夕方のスタッフは若いメンバーが多いため、接客についての指導がメインの業務になります。挨拶の基本からお客様とのコミュニケーションの取り方までオーナーが先頭に立って、手取り足取り指導いたします。スタッフの成長している姿を見ると嬉しくなりますね。

【愛香さん】
スタッフと一緒に夜のピークまでレジ接客に専念。 18：00には子供が待っているためオーナーより先に帰宅し、家族の夕食の準備をします。

20：00以降はお店の状況を確認しながら、売場づくりや販促物の制作。その他にも販売データを把握し、売上・経費などを踏まえた上で、今後の目標を定めて、実行への計画を練ります。

【薫さん】
奥さまと一緒に1号店に出勤。自宅は車で1分という職住接近です。
深夜アルバイトから、前夜のお客さまの声、残務などの報告のほか、キャンペーン時は目標数字など引き継ぎを受けます。その後はレジ接客。朝は忙しいため3台のレジはいつも混雑。それでもオーナーの目は、きれいに陳列されているか、補充すべき商品はないかなどお店全体のチェックを怠りません。

【喜代美さん】
オーナーと一緒に出勤し、深夜アルバイトと交替。1号店は場所柄、早朝からピークを迎えるため、パートさんが出勤する8：30まではレジ接客に集中。合間に商品がきれいに陳列されているかチェックを行います。

【薫さん】
2号店へ行き、朝礼。ふだん1号店に常駐しているオーナーが2号店に顔を出すのは朝昼夜の3回ほど。基本は社員である店長の裁量に任せるのが安達オーナー流です。朝礼ではスタッフとのコミュニケーションを欠かしません。
1号店に戻ってくると、11：00の発注〆切に向けて発注業務を行います。翌日の天気やイベント、お客さまの声、トレンドなど複合的な観点が求められる瞬間です。
お昼のピーク時はオーナー自ら店頭に立ちお客さまを誘導し、スムーズなお買いものをサポートします。「おにぎり100円ですよ！」といった声かけも忘れません。

【喜代美さん】
パートさんが出勤してきたら発注業務を行います。喜代美さんはおでんやアイス、お菓子などデイリー商品のほか、雑貨など幅広く担当。10：00を過ぎると、お弁当、チルド、パン…続々と商品が納品されます。それらをパートさんと手分けをしながら検品、品出ししていきます。そうこうするうちに、昼のピークへ突入！忙しくても、合間をみながら陳列をチェックし、魅力的なお店づくりをしていきます。

【薫さん】
再び2号店へ。店長と前日のデータ検証、店舗運営のチェック、明日のスケジュール確認などを行います。その後1号店に戻ってきて、事務作業。伝票処理やデータなどの報告書などをまとめます。
15：00から2時間ほど休憩時間。朝からパワフルに動き回るオーナーがようやく落ち着いて腰を落ちつけられる時間です。

【喜代美さん】
13：30から1時間半は休憩タイム。自宅に戻りホッと一息。行動派の喜代美さんは、昼食をとった後は、テキパキと家事をこなします。お店に戻ったら、再びレジ接客を中心にお店に立ちます。その合間にも、お弁当やチルドなどの商品が続々納品。ここ1号店は品揃えの豊富さをモットーにしているため、納品後のぎっしり詰まった商品棚は圧巻！お客さまも驚く品揃えを実現しています。

【薫さん】
夕方の朝礼。夕方アルバイトは若いメンバーが多いため、接客についての注意事項も細かく指示します。その後、夕方のピークに向けて売り場が綺麗につくられているか、新商品がしっかりアピールされているか確認します。この時間帯にOFCが訪問し、新商品案内、数字の検証、キャンペーンの確認など、翌週の打ち合わせを行います。
19:00以降はお店の状況を確認しながら、事務所で販売戦略を練ったり、販促物制作。パソコンを使い、商品を魅力的にみせるポップやポスターをつくります。ポップはみんなに意見を聞きながらつくるのがポイントです。

【喜代美さん】
夕方のアルバイトが出勤する頃、お店は再び夕方のピークに。19：00くらいまでアルバイトさんと一緒にレジ接客を行います。その後は事務所に入り、お店が落ち着いていれば、業務終了。

21:00一日の売上の〆（キャッシュレポート）作業。その後、2号店へ顔を出し、お店の状況を確認。
戻ってきてから、翌日のスケジュールを立てて、だいたい22:00〜24:00の間に業務終了。