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セブン-プレミアムレシピ(4月)「かんたん!おいしい!ミニッツレシピ」暖かくなってお出かけが楽しい季節になりましたね。今回は、そのままでもおいしいセプンプレミアムを使ったおかず3品をご紹介。ご飯と一緒に詰めれば、あっという間に行楽弁当の完成です♪ ○セブンプレミアムで春の行楽弁当○ ♦プレミアム料理人 亀山佳幸 ♦グルメレポーター ナナミ

たけのこの梅おかか和え →レシピをチェック 花見芋団子 →レシピをチェック お花畑たまご →レシピをチェック
たけのこ土佐煮 さといも煮 味付き半熟ゆでたまご

4月 セブンプレミアム たけのこの土佐煮と紀州産 南高梅で「たけのこの梅おかか和え」

セブンプレミアム商品の「たけのこの土佐煮」と「南高梅」を使った、おかずをご紹介します。

たけのこの梅おかか和え

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ
南高梅1個分の種を取り除き、果肉を食べやすい大きさにします。
調理写真 2コマめ
フライパンに胡麻油をひいて、たけのこの土佐煮を中火で軽く炒めます。
調理写真 3コマめ
火を止めてから(1)の梅の果肉を入れてよく和えます。熱いうちにおかかを少々振り、器に盛り付けます。

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point]「たけのこの土佐煮にもおかかが入っていますが、仕上げにも必要ですか?」「たけのこと梅と相性のよいおかかは味のまとめ役なんです。仕上げに入れると風味が増して、より一層おいしくなります。」

4月 セブンプレミアム さといも煮で「花見芋団子」

セブンプレミアム商品の「さといも煮」を使った、おかずをご紹介します。

花見芋団子

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ
さといも煮3個に粉チーズを振り、ラップをせずに電子レンジで約10~20秒(600W)軽く温めてチーズを溶かします。
調理写真 2コマめ
さといも煮にさくらでんぶと青のりを、それぞれ3個ずつうすくまぶします。
調理写真 3コマめ
(1)(2)で完成した3色のさといも煮を、下から青のり、粉チーズ、さくらでんぶの順で串に刺します。

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point]「本物の花見団子みたいに見せるコツを教えてください。」「下から緑白ピンクの順で串に刺すこと!緑は萌え芽、白は残雪、ピンクは桃や桜など花の意味があって、冬から春へと移り変わる自然の美を表しているんですよ。」

4月 セブンプレミアム 黄身しっとり 味付き半熟ゆでたまごで「お花畑たまご」

セブンプレミアム商品の「味付き半熟ゆでたまご」を使った、おかずをご紹介します。

お花畑たまご

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ
洗って小房に切ったブロッコリーに水を少々かけてラップをして、電子レンジで約1分(600W)温めます。
調理写真 2コマめ
ゆでたまごは2個殻をむき、座りをよくするために上下を少しカットして半分に切ります。スプーンで黄身を取り出してほぐします。
調理写真 3コマめ
白身のくぼみにマヨネーズを少々絞り、(2)で取り出した黄身を白身に戻し入れ(1)のブロッコリーを飾ります。

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point]「先生、ブロッコリーの代わりになる食材はありますか?」「ほんのり苦味のある「菜の花」がいいですね。マヨネーズにわさびを少し加えると、大人向けの味になります。」
亀山先生の、ベジタブルカービング技!『牡丹(ぼたん)に舞う』可憐な牡丹の花はにんじん、蝶は大根で作りました。蝶の触覚は甘エビのヒゲを使っています。
※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

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