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セブン-プレミアムレシピ(12月)「かんたん!おいしい!ミニッツレシピ」早くも師走。12月は「クリスマス」をはじめとするパーティーなど、みんなで集まる機会が多くなる季節でもありますね。そんな時に大活躍する、かんたんパーティーメニューをご紹介いたします。
 ○セブンプレミアム ペッパービーフでペッパービーフのポテトずし○ ♦プレミアム料理人 亀山佳幸 ♦グルメレポーター ナナミ

12月 セブンプレミアム ペッパービーフで「ペッパービーフのポテトずし」

セブンプレミアム商品の「ペッパービーフ」を使った、かんたんパーティーメニューをご紹介します。

ペッパービーフのポテトずし

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ

じゃがいもを洗って適度な大きさに切り、皮ごとビニール袋に入れて、5~7分、レンジで加熱します。

調理写真 2コマめ

じゃがいもの皮をむいて、ビニール袋に戻してつぶし、温かいうちに砂糖と酢、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせます。

調理写真 3コマめ
ざく切りしたペッパービーフを(2)に混ぜ合わせたらひと口大に丸めます。
調理写真 4コマめ
(3)の上にペッパービーフをのせます。

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point1] 「先生、じゃがいもを上手に丸めるにはどうしたらいいですか?」「ラップを使って、茶きんのように丸めてギュッとしぼるといいですよ。アイスクリームディッシャーがあれば、よりかんたんに丸めることができて便利です♪」[point2] 「オリーブオイルがない場合、代わりになるものってありますか?」「オリーブオイルの代わりにバターでもいいですよ。じゃがいもとの相性はもちろんバッチリ!また、砂糖と酢の加減が難しかったら、味が調整されている市販の「すし酢」でも大丈夫です。」

『ミニッツレシピ(ちょい)アレンジ♪』 ひと味違う!ちょいアレンジ「ペッパービーフのポテトずしのオードブル」 お好みのトッピングで召し上がれ。

○パーティーオードブルなら、トッピングとしてキムチやチーズ、イクラ、イタリアンパセリなどがおすすめ。テーブルを華やかに彩ります。
○味に変化をつけるなら辛子明太子やたらこを、食感を楽しむなら玉ねぎのみじん切りや砕いたナッツ類を、じゃがいもの混ぜ合わせると、またひと味違った味わいが楽しめますよ。
亀山先生の、ベジタブルカービング技!『サンタが街にやって来る』聖夜の夜空を走る2頭のトナカイとプレゼントをかついだサンタです。サンタ&トナカイは里芋を、ソリをつなぐロープには揚げたそうめんを使って表現しました。
※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

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