セブン-プレミアムレシピ(9月)「かんたん!おいしい!ミニッツレシピ」厳しい残暑でカラダがバテ気味…そんなあなたにおすすめ!そのままでもおいしいセブンプレミアムを使ったさっぱりメニューをご紹介。やさしい味ですよ♪ ○セブンプレミアム さば味噌煮とだし入りみそでさっぱり冷汁○ ♦プレミアム料理人 亀山佳幸 ♦グルメレポーター ナナミ

9月 セブンプレミアム さば味噌煮とだし入りみそで「さっぱり冷汁」

セブンプレミアム商品の「さば味噌煮」「だし入りみそ」を使った汁物レシピをご紹介します。

さっぱり冷汁

「味の決め手は、さば味噌煮とすりごま。深~い味わいが楽しめますよ♪」(材料写真) ○材料 2人分

  • セブンプレミアム さば味噌煮…1缶
  • セブンプレミアム だし入りみそ…適量
  • セブンプレミアム 本鉢仕上 白すりごま…適量
  • きゅうり…1/2本
  • トマト…1/2個
  • 大葉…適量

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ

だし入りみそをボールに入れ、約10倍の水でのばします。

調理写真 2コマめ

(1)にさば味噌煮を汁ごと加えて、箸などで軽くほぐします。

調理写真 3コマめ

(2)にすりごまと、薄切りし塩をふって絞ったきゅうり、食べやすい大きさに切ったトマト、千切りし水にさらして絞った大葉を加え、混ぜ合わせます。

調理写真 4コマめ

(3)を冷蔵庫に入れるか、氷を入れて、しっかり冷えたら完成です!

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point1] 「先生!調理のポイントを教えてください!」「薄切りにしたきゅうりと千切りにした大葉を、しっかり絞って水分を出すことが大事。薬味のシャキシャキした食感もおいしさのひとつなんです!」

[point2] 「冷や汁にさば味噌煮を使うのは意外なアイデアですね。」「定番なのはアジですが、さばも良く合うんです。また、さば味噌煮の代わりに、セブンプレミアム「銀鮭の塩焼」をほぐして加えてもおいしいですよ♪」

『ミニッツレシピ(ちょい)アレンジ♪』 アツアツのご飯にかけていただくのが定番の冷汁。こんなアレンジもぜひお試しを♪

『悠然と泳ぐ鯉』 澄みきった初秋の空の下、悠然と泳ぐ鯉を大根で表現しました。愛らしい目は小豆です。

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

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