セブン-プレミアムレシピ(6月)「かんたん!おいしい!ミニッツレシピ」そのままでもおいしいセブンプレミアムですが、ちょっとした工夫で、ごはんのおかずにもおつまみにもなるサラダに大変身!野菜がたっぷりいただける嬉しい一品ですよ♪ ○セブンプレミアム いわし醤油煮と紀州南高梅うす塩味で野菜たっぷり!爽やか いわしサラダ ♦プレミアム料理人 亀山佳幸 ♦グルメレポーター ナナミ

6月 セブンプレミアム 「いわし醤油煮と紀州南高梅うす塩味で野菜たっぷり!爽やか いわしサラダ」

セブンプレミアム商品の「いわし醤油煮」と「紀州南高梅うす塩味」を使ったおかずサラダをご紹介します。
野菜たっぷり!爽やか いわしサラダ
「ポイントは梅干とレモンの酸味。いわしの旨味がアップ♪」(材料写真) ○材料 2人分
  • セブンプレミアム いわし醤油煮 100g…1缶
  • セブンプレミアム 紀州南高梅うす塩味…1~2個
  • セブンプレミアム EXバージンオリーブオイル…少々
  • レモン(なければレモン汁)…少々
  • 玉ねぎ、きゅうり、みょうが、レタス、トマトなどの野菜…適量
  • あれば大葉…好みで2~3枚

とってもかんたん!ミニッツレシピ

調理写真 1コマめ
玉ねぎ、きゅうり、みょうがは、薄くスライスして水にさらしザルに上げ水気を切ります。トマトは食べやすい大きさに切ります。
調理写真 2コマめ
お皿に手でちぎったレタスを敷き、その上に(1)の野菜を盛り付けます。
調理写真 3コマめ
(2)の上に、いわし醤油煮を汁ごと盛り付けます。
調理写真 4コマめ
皮をむきスライスしたレモンとちぎった梅干を(3)に飾り、全体にオリーブオイルをかけます。お好みで大葉の千切りを添えてどうぞ。

調理を終えて…亀山先生からワンポイントアドバイス

[point1] 「先生、調理のポイントを教えてください!」「決め手はレモンと梅干、オリーブオイルです。いわしは酸味のあるものと相性抜群!だるさや疲れ解消のお手伝いをしてくれますよ♪」
[point2] 「ほかにどんな野菜が合いますか?」「野菜はなんでも合うので、冷蔵庫の中と相談してください。これからの時期には、夏バテ対策にもなるゴーヤなどもオススメです。」

『ミニッツレシピ(ちょい)アレンジ♪』

紫陽花とカタツムリ 紫陽花は大根で、カタツムリはじゃがいもで表現しました。紫陽花のほんのりとした紫色は赤紫蘇で色づけました。

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

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