トップ > 商品のご案内 > ミニッツレシピ > ミニッツレシピ「さばトマトのさっぱりマリネ」 (2014年7月)


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セブンプレミアム さばの塩焼で さばトマトのさっぱりマリネ

今回は、セブンプレミアム商品の「さばの塩焼」を使った、夏にぴったりのおかずをご紹介します。

材料

1人分

  • ・セブンプレミアム さばの塩焼…1パック
  • ・ミニトマト…5~6個
  • ・セブンプレミアム EXバージンオリーブオイル…少々
  • ・レモン果汁…少々

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

商品画像

作り方

  • STEP1さばの塩焼を過熱せずにそのままの状態で荒くほぐし、ボールに入れます。
  • STEP2水で洗ったミニトマトを1/4のくし形にカットします。
  • STEP3(1)に(2)を加えて和え、塩・胡椒で軽く味付けます。
  • STEP3(3)にレモン汁とオリーブオイルを絡めてマリネします。

亀山先生からのワンポイントアドバイス

先生: ミニトマトは、必ずくし形切りにしてください。
輪切りにすると水っぽくなり、美味しさが半減してしまいます。
ナナミ: オリーブオイルの代用になるものはありますか?
先生:ごま油を絡めても◎。和テイストのおかずになります。
また、レモン汁にお酢をプラスすると、まろやかな酸味を引き出してくれますよ♪

ちょいアレンジ

さばトマトのオープンサンド
トーストした金の食パンにバターとにんにくペーストを塗り、さばトマトマリネをトッピングするとランチにも♪

さばトマトのごま塩奴
お皿に盛った絹とうふに軽く塩を振り、ごま油をたらし、さばトマトマリネをトッピング。おつまみにぴったり!

亀山先生のベジタブルカービング技!

美しき水辺のハンター 翡翠のような体色から「空飛ぶ宝石」とも称されるカワセミをズッキーニで表現しました。鋭く長いくちばしで獲物を狙っています。

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