セブンプレミアム さばの塩焼で さばトマトのさっぱりマリネ

材料

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1人分

  • セブンプレミアム さばの塩焼…1パック
  • ミニトマト…5~6個
  • セブンプレミアム EXバージンオリーブオイル…少々
  • レモン果汁…少々

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

作り方

STEP1

さばの塩焼を過熱せずにそのままの状態で荒くほぐし、ボールに入れます。
STEP2
水で洗ったミニトマトを1/4のくし形にカットします。
STEP3
(1)に(2)を加えて和え、塩・胡椒で軽く味付けます。
STEP3
(3)にレモン汁とオリーブオイルを絡めてマリネします。

亀山先生からのワンポイントアドバイス

先生:ミニトマトは、必ずくし形切りにしてください。輪切りにすると水っぽくなり、美味しさが半減してしまいます。

ナナミ:オリーブオイルの代用になるものはありますか?

先生:ごま油を絡めても◎。和テイストのおかずになります。また、レモン汁にお酢をプラスすると、まろやかな酸味を引き出してくれますよ♪

ちょいアレンジ

さばトマトのオープンサンド、トーストした金の食パンにバターとにんにくペーストを塗り、さばトマトマリネをトッピングするとランチにも♪さばトマトのごま塩奴、お皿に盛った絹とうふに軽く塩を振り、ごま油をたらし、さばトマトマリネをトッピング。おつまみにぴったり!

美しき水辺のハンター 翡翠のような体色から「空飛ぶ宝石」とも称されるカワセミをズッキーニで表現しました。鋭く長いくちばしで獲物を狙っています。
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