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セブンプレミアム 白桃で 白桃のスイート白ワインソース

今回は、セブンプレミアム商品の「白桃」を使った、野菜やシーフードにぴったりなソースをご紹介します。

材料

2人分

  • ・セブンプレミアム 白桃…1袋
  • ・セブンプレミアム ヨセミテ・ロード白…50ml
  • ・レモン汁…大さじ1
  • ・塩・胡椒…各小さじ1
  • ・お好みのシーフード(セブンプレミアム お刺身かにかま、海老、ほたてなど)…適量
  • ・お好みの野菜(セブンプレミアム ポテトサラダ、セブンプレミアム 香り枝豆 塩味など)…適量

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

商品画像

作り方

  • 作り方イメージシロップを除いた白桃と白ワイン、レモン汁、塩・胡椒をミキサーまたはジューサーに入れて撹拌し、ソース状にします。
  • 作り方イメージ(1)をボールに移して、冷蔵庫で冷やします。
  • 作り方イメージお皿に、ボイルしたお好みのシーフードや野菜を盛り付けて、(2)のソースをかけます。

亀山先生からのワンポイントアドバイス

ナナミ
先生:
ミキサーがない場合、白桃をビニール袋に入れて揉みつぶし、
 
残りの材料とともにボールに移して混ぜ合わせて!粒感の残るソースも味わい深いですよ♪
ナナミ:
シーフードは冷凍食品でも大丈夫ですか?
 
もちろん大丈夫です!冷凍のシーフードを使う場合のコツは、ボイルするときに
 
水に対して10%の白ワインを入れること。風味良くふっくらと仕上がりますよ。

ちょいアレンジ

白桃を使ってもう一品!

白桃のワイン風味ジュース

「白桃のスイート白ワインソース」で除いておいた、「白桃」の残りのシロップに、ヨセミテ・ロード白を大さじ1杯、レモン汁小さじ1を合わせ、氷を浮かべたグラスに注いでミントの葉を浮かべるとさっぱりした味わいのジュースに!
暑い夏にぴったりの大人の極上ジュースをお楽しみください♪

料理写真


料理写真

赤ワインを使ったかんたんメニュー

フルーツミックスの
赤ワインコンポート

「セブンプレミアム フルーツミックス」(シロップごと)と赤ワイン大さじ2を鍋に入れて、弱火で約3分炊きます。フルーツミックスを引き上げ残ったソースに、レモン汁大さじ1/2、甘めが好みであればグラニュー糖大さじ1を加えてそのまま煮詰め、フルーツミックスにかけ浸し冷やせば、濃厚な味わいのデザートに。
「セブンゴールド 金のバニラアイス」など、お好みのアイスクリームを添えてどうぞ。

亀山先生のベジタブルカービング技!

イメージ


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