セブンプレミアム スパイス香るドライカレーを使って すっきり爽やか!秋なすドライカレー

材料

商品画像

1人分

  • セブンプレミアム スパイス香るドライカレー…1袋
  • なす(大きめ)…2本
  • 白ワインビネガー…大さじ1
  • セブンプレミアム EXバージン オリーブオイル…大さじ1

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。

作り方

作り方イメージ
なすを5mm程度の厚みに輪切りします。
作り方イメージ
フライパンにオリーブオイルを入れ、(1)を焼き色が付くまで強火で炒めます。
作り方イメージ
(2)に白ワインビネガーを入れ、香りづけします。
作り方イメージ
(3)に表示通りに温めたドライカレーを加えてさっと炒めます。さらに、白ワインビネガーを少々入れて風味を引き出します。

亀山先生からのワンポイントアドバイス

先生:今回はなすを使いましたが、トマトやレタスなどを加えて炒めても美味しいですよ!トマトのすっきりとした酸味や、レタスのシャキシャキ感が加わることで、また違った味わいが楽しめます♪

ナナミ:白ワインビネガーがないのですが…。

先生: 酢やすだち、かぼすなどでも代用できますよ。ちなみに、今回なすはオリーブオイルで炒めましたが、サラダ油やバターなどで炒めてもOKです。

ちょいアレンジ

ドライカレーの
おつまみアレンジ♪

お好みドライカレー焼

ドライカレーに小麦粉50g、卵1個、水70mlを混ぜて焼き上げました。
お好み焼ソースとの相性抜群!

料理写真

料理写真

ドライカレー春巻

ドライカレーに刻んだレタスを混ぜて、春巻の皮で包んで揚げました。
酢醤油でどうぞ!

亀山先生のベジタブルカービング技!

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