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セブンプレミアム さぬきうどんで \食べ応え満点/ゴーヤとベーコンのうどんチャンプルー

今回は、セブンプレミアム商品の「さぬきうどん」を使ったレシピをご紹介します。

材料

2人分

  • ・セブンプレミアム さぬきうどん 2食入…1袋
  • ・セブンプレミアム 木綿豆腐…1パック
  • ・セブンプレミアム ベーコン…1パック
  • ・セブンプレミアム つゆ…大さじ2
  • ・セブンプレミアム ごま油…小さじ3
  • ・セブンプレミアム 白いりごま…適量
  • ・ゴーヤ…中1本
  • ・卵…2個
  • ・塩・胡椒…少々

※商品はレシピ掲載時点のものです。販売中の商品とは規格が異なる場合があります。
※地域・店舗により、取り扱いがない場合があります。

商品画像

作り方

  • 作り方イメージ豆腐は水切りして手でちぎります。ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除き、3mm程の厚さにスライス。それぞれ軽く塩をふります。
  • 作り方イメージフライパンにごま油(小さじ1)を入れて豆腐をこんがりと炒めたら取り出し、ゴーヤも同様に炒めて取り出します。
  • 作り方イメージさらにごま油(小さじ1)を入れてスライスしたベーコン、レンジで温めたうどん、(2)を炒めて、つゆ(水大さじ4で薄める)で味付けます。
  • 作り方イメージ(3)に溶いた卵を加えてざっと炒め、胡椒、ごまをかけます。

亀山先生からのワンポイントアドバイス

ナナミ
先生:
ゴーヤの苦味がニガテな方は、果肉の突起を少し削ると、苦味・えぐみが抑えられます。
ナナミ:
材料を別々に炒めるのはなぜですか?
先生:
別々に炒めることでうま味を閉じ込められ、おいしさがアップするんですよ♪
 
下処理で塩をかけて素材の味を引き出しておくのもポイントです!

亀山先生のベジタブルカービング技!

イメージ


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