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ぶっかけタイプのとろろ蕎麦です。ふわっとすりおろしたとろろに、かつおと昆布の合わせだしを加え、あおさ粉をかけ、風味良く仕上げました。麺は石臼挽きの蕎麦粉を使用。つゆはかえしにざらめを使用し、すっきりとした味わいです。お好みで別添のわさびを入れてどうぞ。