冬のコクうま仕立て！上州地粉のおっきりこみ

1日に必要な野菜の1/2が摂れる、群馬県の郷土料理「おっきりこみ」です。大根、白菜、にんじん、ごぼう、里芋、ねぎ、椎茸、油揚げ、ぶなしめじ、小松菜を具材にしました。かえしと味噌を組み合わせたつゆはコクが感じられます。群馬県産の小麦粉「上州地粉」を使った幅広麺は、つるつるもちもちとした食感です。