菜の花のおひたし

198円

菜の花を使った和惣菜です。旬の菜の花はシャキシャキの食感をいかしたまま調理し、にんじん、油揚げを加え、醤油、みりん、かつお節、昆布などを加えた「八方だし」で味付けました。さらに、細かいジュレ状にした「八方だし」とごまを和えて風味良く仕上げました。