2019年11月28日

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：永松 文彦）は、セブン&アイグループの環境宣言『GREEN CHALLENGE 2050』で示している「食品ロス対策」の取り組みとして、首都圏のセブン‐イレブン店舗（2019年9月末現在　全国：21,010　　　店舗）で販売している小容量惣菜シリーズ「カップデリ」を鮮度延長し、来年春までに全国に順次拡大してまいります。
少量で食べやすく人気の「カップデリ」の製造工程を見直し、容器のフタにトップシールを採用することで店頭での販売時間を約1日延長するとともに、さらにおいしく品質向上いたしました。
セブン＆アイ・ホールディングスで定める重点課題③「商品・原材料・エネルギーのムダのない利用」に対応し、店舗での販売時間を長くした商品を拡大することで、さらなる食品ロスの削減に取り組んでまいります。
セブン‐イレブンは今後も、国内外に展開するセブン&アイグループの一員として、事業活動を通じた持続可能な社会づくりに貢献すべく、対応を強化してまいります。

➣重点課題③「商品・原材料・エネルギーのムダのない利用」に対応

◆フレッシュフード商品 長鮮度化（賞味期限の延長）の取り組み
　➣店に陳列できる時間が延びることで、店が品揃えしていないがニーズがある「機会ロス」と、店が品揃えしているがニーズがない「廃棄ロス」の両方を低減することが可能に

カップデリ消費期限：約1日半　⇒　約2日半へ
 製造工程の工夫、トップシールを採用することで長鮮度化

【全４アイテム】

北海道男爵使用！ポテトサラダ　188円＋税

 ６種具材のお豆腐とひじきの煮物　188円＋税

コールスローサラダ　188円＋税

たことブロッコリー　ポテトのバジルサラダ　248円＋税

【ご参考】

★設備・技術のイノベーションを通じて、美味しさや「安全・安心」を保ちながら「長鮮度化」を推進してまいります。

【セブン＆アイホールディングスの重点課題】

■『GREEN CHALLENGE 2050』特設サイト
　 URL：https://www.7andi.com/csr/g_challenge.html

以上

【PDF】  (905KB;)

【画像①】 (107KB; ) 　

【画像②】 (138KB; )

【画像③】 (103KB; )

【画像④】 (114KB; )