2022年7月14日
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
市場に出回らない規格外の「茄子」を使用した商品を３品発売 山梨県・長野県内のセブン‐イレブンで７月19日（火）より
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：永松 文彦）は、成育過程で傷がつく等の理由で市場に出回らない規格外の茄子を使用した3商品を、山梨県・ 長野県のセブン‐イレブン665店舗（2022年6月末時点）にて順次発売いたします。
当社はこれまでも地産地消の取り組みの一環として、各地域の農産物等を使用したオリジナル商品の開発・販売を行ってまいりました。地域との連携の中で、“人手不足等で収穫が間に 合わず規格よりも大きくなってしまう”“傷がついてしまい市場に出荷できず廃棄してしまう”といった生産者様の悩みをうかがい、今回、傷等がありながらも味・品質には問題のない、山梨県の生産者様の茄子を使用したお弁当やパスタ等を発売し、地域とのさらなる連携とともに、農産物の無駄のない活用を進めてまいります。
※一部店舗では取り扱いの無い場合がございます
店頭では、山梨県の食品ロス削減推進マスコット「かんしょくま」の販促物が目印です（山梨県のみ）。
※イメージです
＜商品概要＞
『茄子たっぷり 麻婆茄子丼』
価格：430円（税込464.40円）
発売日：7月19日（火）
発売地域：山梨県・長野県
特長：熟成した豆板醤を使用し、旨味と辛味が絶妙な麻婆茄子をかけて食べるお弁当。茄子は炒める前に油通しをすることで、とろっとした食感に仕上げました。
『トロっと茄子の麻婆茄子』
価格：320円（税込345.60円）
発売日：7月21日（木）
発売地域：山梨県・長野県
特長：油通しすることで水分を閉じ込め、とろっとした食感の茄子に仕上げました。ひき肉と合わせて熟成した豆板醤で炒め、辛い中にも旨味が感じられるお惣菜です。
『茄子と豚しゃぶの和風冷製パスタ』
価格：460円（税込496.80円）
発売日：7月27日（水）
発売地域：山梨県・長野県
特長：素揚げした茄子にしっかりと出汁を含ませた揚げ浸しと、さっぱりと食べられる豚しゃぶ、大根おろしを盛り付けました。生姜、柚子の風味が香る和風醤油味のソースをかけて食べる、冷たいパスタです。
※税込価格は、軽減税率対象商品は消費税8%で表示しております。
※お会計の際は、税抜価格の合計に消費税額を計算し、1円未満は切り捨てとなります。
＜ご参考＞
成育過程で傷が付いたり、人手不足等で収穫が間に合わず大きく育ってしまった茄子。
以上
