ギモンを解決 Q. チーズのリステリア菌が心配です。

健康な方であれば、リステリア菌に感染しても重症化することはまれです。しかし、妊娠中の方やご高齢の方、免疫力が低下している方は注意が必要です。

ご心配な場合は、担当の医師にご相談ください。

リステリア菌は、通常の加熱処理で死滅しますが、低温状態でも増殖する特性があります。そのため、冷蔵で長期間保存後、加熱せずにそのまま食べるナチュラルチーズなどは、とくに注意が必要です。

セブン‐イレブンのフレッシュフード（デザート、サンドイッチなどのオリジナル商品）で使用されているナチュラルチーズは、リステリア菌が陰性であることを確認済みです。

プロセスチーズは、加熱処理されたチーズです。ナチュラルチーズと比較してリステリア菌のリスクが低いとされています。