一緒に学ぼう！食品表示 食品表示の見方 Q&A ～「内容量」について～

内容量とは、食品の中身を示す指標であり、内容重量（g、kg）、内容体積（ml、L）、内容数量（個数など）で表示されます。特定の食品については、計量法により表示方法が定められており、食品の種類に応じて質量または体積で表示する必要があります。それ以外の食品は、内容重量・内容体積・内容数量のいずれかで表示することが認められています。

たとえば「お米」は計量法の特定商品に該当し、必ず質量（g、kg）で表示しなくてはなりません。また、「醤油」や「食酢」は必ず体積（ml、L）で表示します。飲料の場合は、重量または体積のいずれでも表示可能です。なお、メープルシロップは液体ですが、特定商品では砂糖の範囲に含まれるため、砂糖と同様に質量（g、kg）で表示する必要があります。

内容量は製品の実際の中身を示すものであり、容器や包装の重さは含まれません。見栄えを良くするための飾りつけ品や、サービスとして添付される練りからし・たれなども内容量には含めず、差し引いた量を表示します。包装紙を含めて計量する場合には、消費者に誤解を与えないよう、その旨を明記する必要があります。

なお、缶詰（例：ももの缶詰）のように固形物にシロップなどを加えて密封したものは、内容量の代わりに固形量および内容総量を表示します。ただし、固形物と内容総量がほぼ同じ場合や、液体が内容物を保護する目的で使用される場合には、内容量の表示でも問題ありません。また、固形物に充てん液を加えて密封した食品（たけのこ、山菜などの水煮、こんにゃくなど）は、固形量のみを表示することが認められています。

お弁当は特定商品ではないため、内容量の表示方法として「1個」「1食」「1人前」などの数量表示が認められています。また、内容量を外から見て簡単に識別できる場合には、内容数量の表示そのものを省略することも可能です。お弁当・おにぎり・サンドイッチなどは一般的には「1食」などの数量表示が用いられています。

惣菜についても「1人前」「1食」「1個」など数量で表示することも可能ですが、つくだ煮や煮豆などの特定商品に該当するものは、内容量の省略が認められず、必ず内容重量で表示する必要があります。また、パンなどで1袋に入っている個数に幅がある場合は、内容量を「1kg（●～●個入り）」などの表示が用いられることもあります。