2022.06.25コンビニで理想の献立
夏に食べたい!さっぱりメニュー
2022.06.25コンビニで理想の献立
夏に食べたい!さっぱりメニュー
東京労災病院 治療就労両立支援センター 管理栄養士 平澤氏が考える、セブン‐イレブンの商品を組み合わせたバランスのよいメニューをご紹介。
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活等をテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。
新聞や雑誌、病院HP等でさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』(小学館)では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
「カラダにやさしい
平澤芳恵/著
夏に食べたい!さっぱりメニュー
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暑さに負けない
さっぱりメニュー! 急な暑さにからだが追い付かずに食欲がなくなることがありますよね。健康を意識しながら暑さを乗り切るためには食事を抜かないことが大切です。食欲が落ちてしまったときもさっぱりと食べられるメニュー選びのコツを抑えておくと便利です。
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今回購入した商品
- ◆具材7種盛り ミニ冷し中華
- ◆ゴーヤーチャンプルー
- ◆のむヨーグルト ブルーベリー
190g
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商品① 主食・主菜・副菜が充実した冷たい麵の代表格
そうめんやそば…、暑くなってくると冷たいめん類を食べたくなりますが、炭水化物に偏り、野菜やたんぱく質が不足しやすいのが悩みどころ…。具材豊かな冷やし中華は、手軽に栄養バランスが充実する優秀な一品です。酢の健康パワーも魅力的です。
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商品② 旬の野菜料理は栄養価も満点
めん類だけでは物足りない…追加するなら?と迷ったら、副菜を追加するイメージを。サラダもよいのですが、野菜がたくさん摂れるお惣菜が便利です。夏の定番料理、ゴーヤーチャンプルーは豚肉と卵からWでたんぱく質がとれ、ゴーヤーはビタミンC、葉酸が豊富です。
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商品③ さっぱりとデザート感覚で栄養補給
乳酸菌ブームともいわれている中、乳酸菌を摂ろうと意識している人も多いでしょう。でも、毎日食べるとなるとついつい億劫になりがち。ドリンクタイプなら手軽に摂れ、カルシウム補給にもつながります。食後のデザート代わりとしてもおすすめです。
3商品の栄養成分(合計) | ||
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栄養成分 | 熱量:656kcal、たんぱく質:35g、脂質:21.1g、炭水化物:85.3g(糖質:77.6g、食物繊維:7.7g)、食塩相当量:5.36g、カルシウム:204mg |
具材7種盛り ミニ冷し中華(1包装あたり) | ||
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栄養成分 | 熱量:313kcal、たんぱく質:12.5g、脂質:6.8g、炭水化物:51.9g(糖質:49.2g、食物繊維:2.7g)、食塩相当量:2.9g |
ゴーヤーチャンプルー(1包装あたり) | ||
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栄養成分 | 熱量:200kcal、たんぱく質:15.5g、脂質:11.6g、炭水化物:10.3g(糖質:6.3g、食物繊維:4.0g)、食塩相当量:2.2g |
のむヨーグルト ブルーベリー 190g(1本あたり) | ||
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栄養成分 | 熱量:143kcal、たんぱく質:7.0g、脂質:2.7g、炭水化物:23.1g(糖質:22.1g、食物繊維:1.0g)、食塩相当量:0.26g、カルシウム:204mg |
- 栄養成分表示は商品により異なる場合があります。商品のラベル表記をご確認ください。
- 商品ごとのビタミン・ミネラルの含有量は確認しておりません。
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今回のPFCバランス(エネルギー産生栄養素バランス)
PFCバランスとは、エネルギー源となるたんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の理想的な摂取比率のことです。すべての数値が基準値の範囲内であれば図は正三角形になります。
【厚生労働省 日本人の食事摂取基準 (2020年版)の目標量】 たんぱく質 脂質 炭水化物 18~49歳 13~20% 20~30% 50~65% 50~64歳 14~20% 20~30% 50~65% 65歳以上 15~20% 20~30% 50~65%
コラム
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健康を意識した間食選びのポイント
気分転換や生活に潤いを与えてくれる間食。ついつい糖分や脂肪分が高めなものを選びがちという人もいらっしゃるでしょう。実は間食には食事で不足するエネルギーや栄養素を補うという目的があります。例えば牛乳寒天はたんぱく質やカルシウムが補え、きなこを使ったデザートからはたんぱく質や鉄が摂れます。食事だけでは補いにくいたんぱく質やカルシウム、ビタミン、鉄などを意識して選んでみるのもポイントです。
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