2023.1.25コンビニで理想の献立
中華麺を健康的に食べるコツ


2023.1.25コンビニで理想の献立
中華麺を健康的に食べるコツ
東京労災病院 治療就労両立支援センター 管理栄養士 平澤氏が考える、セブン‐イレブンの商品を組み合わせたバランスのよいメニューをご紹介。
-
東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
-
東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活等をテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。
新聞や雑誌、病院HP等でさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』(小学館)では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
「カラダにやさしい
平澤芳恵/著
めん類は具だくさんを選び、 なるべく野菜から先に食べる
-
-
塩分の摂り過ぎが気になる人は
“ナトカリ比“にも注目 寒い日が続くと温かい中華麺が恋しくなりますが、何となく不健康なイメージ…。中には塩分の摂り過ぎが気になる人もいらっしゃるでしょう。最近ではナトリウム(塩分)とカリウムのバランスが大切であることから、その指標として、“ナトカリ比“という考え方が注目されてきています。塩分が気になる人は、日頃からカリウムの多い食べ物を意識したいですね。
-
-
今回購入した商品
- ◆野菜たっぷりタンメン
- ◆海老とブロッコリーとポテトのサラダ
- ◆きざみ青ねぎ
- ◆有機むき甘栗 小袋
-
-
1日に必要な野菜1/2日分と食物繊維が摂れる!
中華麺を健康的に食べたいときは具だくさんで野菜が多めのものを選ぶのがコツ。今回の野菜たっぷりタンメンは、野菜から先に食べる“ベジファースト”も実践できますよ。たんぱく質をもっと摂りたい人は卵類のトッピングや副菜を上手に活用するのもおすすめ。塩分が気になる人は麺のスープを多めに残すようにしましょう。
-
-
じゃがいもやブロッコリーのカリウムに注目
中華麺でたんぱく質不足が気になるときは副菜でカバーしましょう。今回のサラダは野菜だけではなく、海老とたまごからたんぱく質が摂れ、じゃがいもからは食物繊維のほか、カリウムを摂ることもできます。中華麺を食べるときはヘルシーな副菜が箸休めにもちょうどよいですね。
-
-
万能なねぎを健康づくりにも活用
調理に薬味に便利な刻んだねぎ。健康志向の人は毎食活用したいですね。野菜たっぷりな中華麺にさらにトッピングして野菜を充足させてみるのもおすすめです。ねぎは色の部分によって違いはありますが、カリウムやビタミンCが含まれます。11月~2月頃に旬を迎えるねぎを活用して健康づくりに役立てたいですね。
-
-
子どもと一緒に食べたい健康おやつ
甘栗は栄養豊富でカリウムや食物繊維を含みます。ちょっと小腹がすいたとき、食後に何か食べたいなというときにほくほく食感の甘栗はいかがでしょう。ヘルシーおやつとしておすすめです。
4商品の栄養成分(合計) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:555kcal、たんぱく質:22.1g、脂質:18.9g、炭水化物:82.1g(糖質:65.8g、食物繊維:16.3g)、食塩相当量:6.6g |
野菜たっぷりタンメン(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:258kcal、たんぱく質:11.6g、脂質:4.6g、炭水化物:47.1g(糖質:37.8g、食物繊維:9.3g)、食塩相当量:5.6g |
海老とブロッコリーとポテトのサラダ(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:171kcal、たんぱく質:7.0g、脂質:13.4g、炭水化物:6.4g(糖質:4.8g、食物繊維:1.6g)、食塩相当量:1g |
きざみ青ねぎ(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:12kcal、たんぱく質:0.8g、脂質:0.1g、炭水化物:2.6g(糖質:1.3g、食物繊維:1.3g)、食塩相当量:0g |
有機むき甘栗 小袋(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:114kcal、たんぱく質:2.7g、脂質:0.8g、炭水化物:26.0g(糖質:21.9g、食物繊維:4.1g)、食塩相当量:0g |
- 1日に必要な野菜量は350gと推奨されています。厚生労働省「健康日本21(第2次)」より
- 栄養成分表示は商品により異なる場合があります。商品のラベル表記をご確認ください。
- 商品ごとのビタミン・ミネラルの含有量は確認しておりません。
-
-
今回のPFCバランス(エネルギー産生栄養素バランス)
PFCバランスとは、エネルギー源となるたんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の理想的な摂取比率のことです。すべての数値が基準値の範囲内であれば図は正三角形になります。
【厚生労働省 日本人の食事摂取基準 (2020年版)の目標量】 たんぱく質 脂質 炭水化物 18~49歳 13~20% 20~30% 50~65% 50~64歳 14~20% 20~30% 50~65% 65歳以上 15~20% 20~30% 50~65%
コラム
-
-
冬の味覚 干し芋を使ったアレンジトースト
干し芋がおいしい季節になりました。干し芋はカリウム、ビタミンCなど健康づくりには欠かせない栄養素が含まれます。寒さが続くと活動量が少なめになるので、食事やおやつはヘルシーさを意識したいですね。今回はそのまま食べるだけではもったいない、干し芋を使ったバタートーストをご紹介します。
◆干し芋バタートースト
- ・食パン (セブンブレッド 6枚入)
- ・干し芋(7プレミアムほしいも)
- ・無塩バター ひとかけ
- ・ごま塩 お好みで
- ①パンに干し芋を並べる
- ②バターを数カ所にわけてのせる
- ③トースターで3~4分焼く
- ④仕上げにごま塩をふったら完成
干し芋とごま塩が美味しいアレンジトーストです。
朝食におやつにぜひお試しください♪
- 掲載商品は、公開時の商品です。店舗により取り扱いがない場合がございます。
- 商品画像は販売中の商品とは規格が異なる場合があります。
- 写真はイメージです。