2023.2.25コンビニで理想の献立
カレーに合う栄養バランスメニュー
2023.2.25コンビニで理想の献立
カレーに合う栄養バランスメニュー
東京労災病院 治療就労両立支援センター 管理栄養士 平澤氏が考える、セブン‐イレブンの商品を組み合わせたバランスのよいメニューをご紹介。
-
東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
-
東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活等をテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。
新聞や雑誌、病院HP等でさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』(小学館)では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
「カラダにやさしい
平澤芳恵/著
カレーを食べて、 寒い季節も乗り越えて!
-
副菜の選び方次第で
カレーはよりヘルシーに 夜のメニューはもちろん、リモートワークや休日のランチとさまざまなシーンで人気のカレー。寒い冬、体が冷えている時も食べたくなりますよね。ただ気をつけたいのは早食いになりやすいこと。ゆっくり味わいながら、より健康的にカレーを食べるためには副菜選びがポイントになります。今回は早食い防止にも役立つヒントをご紹介します。
-
今回購入した商品
- ◆金のビーフカレー
- ◆もち麦ご飯
- ◆こうじ味噌マヨネーズ入り 野菜スティック
-
牛肉からたんぱく質をしっかりと!
カレーを選ぶときは具材が多く含まれているものがおすすめです。カレーからたんぱく質(肉など)が摂れるかどうか、さらに野菜が含まれているかどうかチェックしましょう。もし少なめに感じたら、副菜でたんぱく質や野菜をプラスして。
-
ライスも噛みごたえアップを意識して
「カレーは白米にかけて食べる」という方が多いかもしれませんが、ヘルシーを意識するのであれば「もち麦ご飯」がおすすめです。もち麦は、早食い防止だけではなく、食物繊維が含まれ栄養バランス向上に役立ちます。
-
箸休めとしても活用したい野菜メニュー
「カレーに野菜が少ない」と感じた時は、サラダを追加するのもよいのですが「野菜スティック」を選ぶと早食い防止にも役立ちます。濃厚な味わいのカレーにはさっぱりとした副菜が箸休めとしても活用できます。塩分や脂質が気になる場合は味噌マヨネーズを控えめにするとよりヘルシーになります。
3商品の栄養成分(合計) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:674kcal、たんぱく質:27.1g、脂質:34g、炭水化物:70.2g(糖質:60.1g、食物繊維:10.1g)、食塩相当量:6.5g |
金のビーフカレー(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:310kcal、たんぱく質:21.4g、脂質:18.0g、炭水化物:18.0g(糖質:13.0g、食物繊維:5.0g)、食塩相当量:2.6g |
もち麦ご飯(1包装あたり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:204kcal、たんぱく質:3.9g、脂質:1.0g、炭水化物:46.4g(糖質:43.8g、食物繊維:2.6g)、食塩相当量:0g |
こうじ味噌マヨネーズ入り 野菜スティック(1包装当たり) | |||
---|---|---|---|
栄養成分 | 熱量:160kcal、たんぱく質:1.8g、脂質:15.0g、炭水化物:5.8g(糖質:3.3g、食物繊維:2.5g)、食塩相当量:1.5g |
- 栄養成分表示は商品により異なる場合があります。商品のラベル表記をご確認ください。
- 商品ごとのビタミン・ミネラルの含有量は確認しておりません。
-
今回のPFCバランス(エネルギー産生栄養素バランス)
PFCバランスとは、エネルギー源となるたんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の理想的な摂取比率のことです。すべての数値が基準値の範囲内であれば図は正三角形になります。
【厚生労働省 日本人の食事摂取基準 (2020年版)の目標量】 たんぱく質 脂質 炭水化物 18~49歳 13~20% 20~30% 50~65% 50~64歳 14~20% 20~30% 50~65% 65歳以上 15~20% 20~30% 50~65%
コラム
-
肌寒いときに食べたいお餅入りスープ
在宅ランチや週末の朝食、何も用意していないときはフリーズドライのスープが便利です。体も温まり手軽に栄養が摂れるので、備蓄用品としてストックしておくのもおすすめです。お餅を入れれば簡単なお雑煮風のメニューが完成します!
◆お餅入り酸辣湯
- ・切り餅 1個または2個(お好みで)
- ・7プレミアム FD 酸辣湯スープ1個
- ①切り餅をトースターなどで焼く
- ②耐熱用の器にフリーズドライのスープを入れ、熱湯160mlを注ぎ、よくかき混ぜる
- ③焼いた餅をトッピングし完成
辛みが苦手な人やお子さまは、フリーズドライのミネストローネやかきたまスープでも美味しくいただけますよ♪余ったお餅の活用法にもぜひお試しください。
- 掲載商品は、公開時の商品です。店舗により取り扱いがない場合がございます。
- 商品画像は販売中の商品とは規格が異なる場合があります。
- 写真はイメージです。