2023.04.25コンビニで理想の献立
朝食を食べて元気な1日をスタート
2023.04.25コンビニで理想の献立
朝食を食べて元気な1日をスタート
東京労災病院 治療就労両立支援センター 管理栄養士 平澤氏が考える、セブン‐イレブンの商品を組み合わせたバランスのよいメニューをご紹介。
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活等をテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。
新聞や雑誌、病院HP等でさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』(小学館)では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
「カラダにやさしい
平澤芳恵/著
お気に入りの 朝食メニューをみつけよう
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1日のはじまりは
健康を意識した朝食を 美味しくて栄養バランスが整ったお気に入りの朝食でスタートを切ると、充実した1日になりそうな気がしませんか?とはいえ、忙しい朝…朝食に時間をかけられない、何を食べたらよいかわからないという人も多いのではないでしょうか。充実した朝食をめざしたい!お気に入りの朝食を探したい!という人はぜひ参考にしてみてください。
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今回購入した商品
- ◆ブリトー ハム&チーズ
- ◆7プレミアム ほうれん草とたまごのスープ
- ◆7プレミアム プレーンヨーグルト 400g
- ◆7プレミアム アップルマンゴー
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ブリトーで炭水化物とたんぱく質を手軽にチャージ
朝はしっかり栄養を摂りたいという人はブリトーがおすすめ。パンやご飯がなくてもブリトーだけで炭水化物、具材のハムやチーズからたんぱく質が摂れます。さらにチーズにはカルシウムが含まれているので効率的です。サンドイッチや惣菜パンを選ぶときにも、たんぱく質やカルシウムが摂れる具材かチェックするようにしましょう。
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温かいスープで1日のスタートをほっこりと
体の中から温めてくれるスープは、肌寒い時に役立つメニューです。特に体温が低めな朝は、温かいスープを飲んで心も体もほっこりとしたいですね。ほうれん草は、β-カロテンや鉄などのミネラルが豊富な緑黄色野菜。季節の変わり目、温かいスープの具材から栄養価の高い緑黄色野菜を取り入れたいですね。
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デザート感覚で栄養も補給
ヨーグルトに含まれている栄養素は、カルシウムやたんぱく質。腸内環境を整える乳酸菌も含まれ、優秀な乳製品です。でも、毎日食べるとなるとワンパターンになりがち。フルーツやナッツ類のトッピングで栄養バランスが広がり、見た目も鮮やかに。トッピングを工夫して健康づくりに役立てましょう。
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便利な冷凍フルーツは栄養も充実
冷凍フルーツは、皮をむいたり切ったりする手間もなく便利な食材です。ヨーグルトのトッピングとして選んだのは、冷凍のマンゴー。マンゴーは、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンに加え、β-カロテンなどのカロテノイドを多く含んでいます。ヨーグルトのトッピングのほか、おやつとしてアイス代わりに食べるのもおすすめです。
4商品の栄養成分(合計) | |||
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栄養成分 | 熱量:433kcal、たんぱく質:23.09g、脂質:18.88g、炭水化物:44.05g(糖質:41.9g、食物繊維:2.08g)、食塩相当量:3.68g |
ブリトー ハム&チーズ(1包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:296kcal、たんぱく質:15.9g、脂質:12.9g、炭水化物:29.6g(糖質:28.5g、食物繊維:1.1g)、食塩相当量:1.4g |
7プレミアム ほうれん草とたまごのスープ(1個あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:61kcal、たんぱく質:3.8g、脂質:3.4g、炭水化物:4.0g(糖質:3.5g、食物繊維:0.5g)、食塩相当量:2.2g |
7プレミアム プレーンヨーグルト 400g(1/5包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:52kcal、たんぱく質:3.12g、脂質:2.48g、炭水化物:4.32g(糖質:4.32g、食物繊維:0g)、食塩相当量:0.08g |
7プレミアム アップルマンゴー(1/3包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:24kcal、たんぱく質:0.27g、脂質:0.1g、炭水化物:6.13g(糖質:5.7g、食物繊維:0.48g)、食塩相当量:0g |
- 栄養成分表示は商品により異なる場合があります。商品のラベル表記をご確認ください。
- 商品ごとのビタミン・ミネラルの含有量は確認しておりません。
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今回のPFCバランス(エネルギー産生栄養素バランス)
PFCバランスとは、エネルギー源となるたんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の理想的な摂取比率のことです。すべての数値が基準値の範囲内であれば図は正三角形になります。
【厚生労働省 日本人の食事摂取基準 (2020年版)の目標量】 たんぱく質 脂質 炭水化物 18~49歳 13~20% 20~30% 50~65% 50~64歳 14~20% 20~30% 50~65% 65歳以上 15~20% 20~30% 50~65%
コラム
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牛乳でサラダスープ活用レシピ
余りがちな牛乳とごぼうサラダをリメイクした簡単レシピです。 牛乳と合わせて温めるだけで、野菜がたっぷり入ったコクのある濃厚スープに。慌ただしい朝でも野菜を摂りたい!温かいスープが飲みたい!という人におすすめ。ごぼうの噛み応えも楽しめます。ポテトサラダやかぼちゃサラダ、マカロニサラダなどでもアレンジできますよ。お試しください♪
◆ごぼうサラダで作る簡単ミルクスープ
- ・7プレミアム ごぼうサラダ(1/2袋を使用)
- ・7プレミアム 毎日の食卓牛乳(180ml*1カップ弱)
- ①スープカップにごぼうサラダ、牛乳を入れよく混ぜる
- ②電子レンジ600Wで1分10秒温める
- ③お好みで塩、こしょうを加えて味を調える
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