2023.07.28コンビニで理想の献立
冷凍食品で解決!夏休みのお昼ごはん
2023.07.28コンビニで理想の献立
冷凍食品で解決!夏休みのお昼ごはん
東京労災病院 治療就労両立支援センター 管理栄養士 平澤氏が考える、セブン‐イレブンの商品を組み合わせたバランスのよいメニューをご紹介。
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
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東京労災病院
治療就労両立支援センター管理栄養士
平澤 芳恵氏
メタボリック症候群予防、働く女性の食生活等をテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。
新聞や雑誌、病院HP等でさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』(小学館)では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
「カラダにやさしい
平澤芳恵/著
レンチンで済ませるときも 栄養バランスは整える
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冷凍食品にちょい足しでバランスアップ
夏休みのお昼ごはん、できればお子さまにも準備・片づけを手伝ってもらいたいですよね。お子さまが調理するなら火を使わない電子レンジが最適。炒飯、焼そばなどラインアップも充実していますので、一通りストックしておくと便利です。さらに今回紹介するちょい足しアイテムで、栄養バランスアップも目指していきましょう。
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今回購入した商品
- ◆7プレミアム 炒飯(袋)
- ◆EASE UP バターチキンカレー
- ◆7プレミアム 五目あんかけ焼そば
- ◆7プレミアム 今川焼あずきあん
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スープのちょい足しで満足度も栄養バランスもアップ
具沢山の炒飯は一品でもバランスはとれますが、早食いになりやすく、もう少し何か欲しいな…と迷うことも。定番の餃子や焼売の組み合わせもよいのですが、スープの追加がおすすめです。インスタントの野菜スープや、夏にぴったりのかぼちゃやジャガイモの冷製スープなどをプラスすれば、暑い日も乗り切れそうです。
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トッピングのちょい足しで見た目もより豪華に
子どもも大好きなカレーは、ボリュームたっぷりで満足できるものの、たんぱく質や野菜がもっと充実してたら…と思うことも。そんな時は、ゆで卵や玉子焼きのトッピング、野菜スティックなどを活用すると便利です。コンビニのものでもよいのですが、お子さまにゆで玉子を作ってもらったり、包丁に挑戦して野菜スティックを作ってもらうのもよいですね。
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デザートのちょい足しでさらにバランスアップ
あんかけ焼そばは、豚肉やえびなどのたんぱく源のほか、白菜、チンゲン菜、にんじん、たけのこなどの具入りあんが充実しているので、一品で栄養バランスが整います。さらに乳製品や卵を使ったデザート、例えば、プリン、杏仁豆腐、牛乳寒天などをプラスすることでたんぱく質、カルシウムのちょい足しになりますよ。
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夏休み!子どものおやつにもぴったり
夏のおやつは、冷たくて甘いものに偏りがち。たまには温かいおやつでほっこりするのもおすすめです。今川焼は、炭水化物、たんぱく質、食物繊維が摂れ、脂質が少ないのが栄養的な特徴です。飲み物に、牛乳やほうじ茶ミルク、ミルクティーなどを合わせるとカルシウムやたんぱく質が補えるので、健康づくりにも役立ちます。
7プレミアム 炒飯(袋)(1包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:326kcal、たんぱく質:7.3g、脂質:11.0g、炭水化物:49.9g(糖質:49.1g、食物繊維:0.8g)、食塩相当量:2.3g |
EASE UP バターチキンカレー(1包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:485kcal、たんぱく質:14.2g、脂質:10.9g、炭水化物:84.2g(糖質:80.9g、食物繊維:3.3g)、食塩相当量:1.8g |
7プレミアム 五目あんかけ焼そば(1包装あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:465kcal、たんぱく質:13.6g、脂質:15.6g、炭水化物:70.0g(糖質:65.2g、食物繊維:4.8g)、食塩相当量:4.2g |
7プレミアム 今川焼あずきあん(1個あたり) | |||
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栄養成分 | 熱量:159kcal、たんぱく質:3.9g、脂質:2.0g、炭水化物:32.7g(糖質:30.0g、食物繊維:2.7g)、食塩相当量:0.4g |
- 栄養成分表示は商品により異なる場合があります。商品のラベル表記をご確認ください。
- 商品ごとのビタミン・ミネラルの含有量は確認しておりません。
コラム
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ミルクティーで作るレンチン♪フレンチトースト
余りがちな食パン。フレンチトーストに活用する人もいらっしゃるでしょう。今回は、ロイヤルミルクティーを使ってグレードアップしたフレンチトーストのアレンジレシピをご紹介します。夏休みの手作りおやつ、そして朝食メニューに活用してみてはいかがでしょうか。
◆ミルクティーで作るフレンチトースト(2人分)
- ・7プレミアム セブンブレッド6枚入(2枚を使用)
- ・7プレミアム ロイヤルミルクティー 1本(240ml)
- ・たまご 1個
- ・バター、はちみつ、粉砂糖 適量
- ①ミルクティーと卵を混ぜ合わせる
- ②4等分に切った食パンを耐熱皿に並べ、①をかけ両面5分ほど浸す(途中ひっくり返しながらよく浸す)
- ③バターを小さく分け、パンの上にちらしてのせる
- ④ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する
- ➄お皿に盛りつけ、お好みで追いバター、はちみつ、粉砂糖をかけたら完成
- シナモンをかけると、また違った風味も楽しめますよ♪
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