2023.1.25コンビニで理想の献立

中華麺を健康的に食べるコツ

塩分の摂り過ぎが気になる人は“ナトカリ比“にも注目

寒い日が続くと温かい中華麺が恋しくなりますが、何となく不健康なイメージ…。中には塩分の摂り過ぎが気になる人もいらっしゃるでしょう。最近ではナトリウム（塩分）とカリウムのバランスが大切であることから、その指標として、“ナトカリ比“という考え方が注目されてきています。塩分が気になる人は、日頃からカリウムの多い食べ物を意識したいですね。

今回購入した商品

• ◆野菜たっぷりタンメン
• ◆海老とブロッコリーとポテトのサラダ
• ◆きざみ青ねぎ
• ◆有機むき甘栗　小袋

1日に必要な野菜1/2日分と食物繊維が摂れる！

中華麺を健康的に食べたいときは具だくさんで野菜が多めのものを選ぶのがコツ。今回の野菜たっぷりタンメンは、野菜から先に食べる“ベジファースト”も実践できますよ。たんぱく質をもっと摂りたい人は卵類のトッピングや副菜を上手に活用するのもおすすめ。塩分が気になる人は麺のスープを多めに残すようにしましょう。

じゃがいもやブロッコリーのカリウムに注目

中華麺でたんぱく質不足が気になるときは副菜でカバーしましょう。今回のサラダは野菜だけではなく、海老とたまごからたんぱく質が摂れ、じゃがいもからは食物繊維のほか、カリウムを摂ることもできます。中華麺を食べるときはヘルシーな副菜が箸休めにもちょうどよいですね。

万能なねぎを健康づくりにも活用

調理に薬味に便利な刻んだねぎ。健康志向の人は毎食活用したいですね。野菜たっぷりな中華麺にさらにトッピングして野菜を充足させてみるのもおすすめです。ねぎは色の部分によって違いはありますが、カリウムやビタミンCが含まれます。11月～2月頃に旬を迎えるねぎを活用して健康づくりに役立てたいですね。

子どもと一緒に食べたい健康おやつ

甘栗は栄養豊富でカリウムや食物繊維を含みます。ちょっと小腹がすいたとき、食後に何か食べたいなというときにほくほく食感の甘栗はいかがでしょう。ヘルシーおやつとしておすすめです。

今回のPFCバランス（エネルギー産生栄養素バランス）

PFCバランスとは、エネルギー源となるたんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の理想的な摂取比率のことです。すべての数値が基準値の範囲内であれば図は正三角形になります。