ブランドケーキ
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高橋シェフにバニラ香るショコラヴァニーユ、柴田シェフにチョコとチーズを組み合わせたショコラフロマージュをそれぞれ監修いただき、ケーキ天面に雪の結晶をイメージしたチョコレートプレートを乗せました。
断面図※1 チョコレートを使用したしっとり食感生地。※2 チョコレートとヘーゼルナッツを合わせた食感のあるフレーク。
断面図※3 そぼろ状のショコラクッキー。（アーモンド粉末配合）
専用ケーキBOX
左：シェフ 柴田 勇作氏 右：シェフ 高橋 萌氏
パティシエ世界大会優勝後、個々で活躍されていたお二人が初めてタッグを組み開発したオリジナルケーキ。
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チョコクリームとともにココアスポンジ、プラリネクリーム、パッションマンゴージュレを何層にも重ねて、繊細かつ奥行きの深いチョコレートの世界を表現しました。
断面図※1 アーモンド・ヘーゼルナッツペーストにホイップクリーム等を混ぜたもの。※2 クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの。
専用ケーキBOX
カカオディレクター 石原 紳伍氏
コロンビアのテロワールを活かしたカカオの栽培からブレンドまで手がけ、チョコの品質にこだわりながら遊び心ある傑作を生み出すCHOCOLATE BANK。世界的に注目を集める鎌倉発のショコラブランドです。
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フランスKAOKA社のオーガニックチョコレートを贅沢に使った、鎧塚シェフこだわりのチョコレートケーキ。素材の良さが醸し出すエレガントな香りと上品でなめらかな口どけに感動です。
断面図※1 プラリネ…ローストしたヘーゼルナッツに砂糖を加えてカラメル化させたもの。※2 ココアスポンジ。※3 ヘーゼルナッツ、アーモンドが入ったザクザク食感の生地。
専用ケーキBOX
シェフ 鎧塚 俊彦氏
鎧塚俊彦氏が、自ら掲げる7つの夢（Sept rêves）を叶えるためにセブン-イレブンと立ち上げたブランド。創造性あふれるお菓子づくりでパティスリーの可能性を広げています。
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和栗を使用したムースやクリームにキャラメルプディングをあわせ、キャラメルソースをかけた濃厚なモンブラン。
断面図※1 クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの。※2 アーモンドを加えて焼いた生地。
専用ケーキBOX
シェフ 竹内 良子氏
東京・高輪の「パティスリーリョーコ」。竹内良子氏がこだわりの素材で一つひとつ心を込めて作ったお菓子が人気の洋菓子店。
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個性的な味わいの3種のチーズが芳醇なハーモニーを奏でます。天面のふわふわクリームは、ホテル椿山荘東京で楽しめる霧の演出「東京雲海」をイメージしました。
断面図※ビスケットを砕いた生地。
専用ケーキBOX
ホテル椿山荘東京
都心に位置しながらも自然豊かな庭園とそこに巡る季節の景色によって、いつの時代も国内外のゲストをお迎えいたします。
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ほろ苦くも爽やかな甘みの抹茶と濃厚チーズの和洋折衷が絶妙なマッチング。香り高い伊藤久右衛門の宇治抹茶を100％使用した、風味豊かな一品です。
断面図
専用ケーキBOX
天保3年創業。京都・宇治に本店を構える老舗茶屋。江戸時代からの伝統を受け継ぎ、茶葉の品質を追求しながらも、現代の感覚を取り入れた新しい商品や価値を次々と発信しています。
ロゴ
小さな3号サイズ直径9cm
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マロンムース、クレームマロンにシャンティショコラなどを合わせた、ミッシェル・ブラン氏監修のオリジナルケーキ。
断面図※1 チョコレートとカカオバターを合わせて吹き付けたチョコレート。※2 アーモンドとメレンゲを用いた焼菓子。
専用ケーキBOX
シェフ ミッシェル・ブラン氏
パティシエとして数々の栄冠に輝き、仏最高位のレジオン・ドヌール勲章を授与。まさにフランスの至宝と呼ばれるミッシェル・ブラン。天才的な味覚と技術で、今もなお職人として高い創造性をいかんなく発揮しています。
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華やかな紅茶の香りとヨーグルトの爽やかさがベストマッチ。ヨーグルトクリームが後を引きます。箱を開けるとキュートな「ピケベア」がお出迎え。
断面図
専用ケーキBOX
とろけるような着心地のルームウェアが人気のファッションブランド。「大人のデザート」をコンセプトに、スイーツみたいに毎日をワクワクさせてくれるアイテムを提案しています。
- 商品は数量限定です。お早めにご予約ください。
- 写真はイメージです。実際の商品は写真と異なる場合がございます。
- 特定原材料（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ）を含む場合は表記しています。
- 価格に＊マークがついているものは軽減税率対象商品です。
- 付属品は食べられません。
