2026年2月3日に高丘小学校で開催された2回目の出張授業では、子どもたちが事前に考えてきた商品のアイデア発表会が行われました。おにぎり、お弁当、ハンバーガーに調味料チューブなど、昆布を使った斬新な商品アイデアの数々に、授業を行ったセブン‐イレブンの松坂さんは本当に驚かされたと語ります。

「我々では想像もつかないような提案をたくさんいただき、心から感動しました。子どもたちが目をキラキラさせながら発表する姿を見て、みんなの想いをなんとかしてカタチにしたいという気持ちにもなりました。」

2026年6月20日には、1回目と同じ函館市内の漁港で3回目の出張授業を開催。昨年種付けした昆布が、子どもたちの目の前で水揚げされました。種付けをしたときは数cmだった昆布の苗が、たった半年で7ｍ近くの巨大な昆布に成長。その姿を目の当たりにした児童全員が、一斉に驚きの声を上げました。その後、子どもたちは水揚げされた昆布を水洗いして、乾燥室に干す作業も体験。生産の苦労を肌で感じた児童からは、「漁師さんは毎日何千本も昆布を干しているそうなので、本当に大変だなって思いました」などの感想が寄せられました。
この日水揚げされた昆布と、子どもたちの自由なアイデアを組み合わせて、いよいよセブン‐イレブンは新商品の開発に乗り出します。今後の展開は、次回のレポートでご紹介します。