2020年7月3日
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
サプライチェーンを通じた、セブン‐イレブンの食品ロス削減の取り組みが経済産業省「サプライチェーン イノベーション大賞2020」の優秀賞・特別賞を受賞
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：永松文彦）は、サプライチェーンを通じた食品ロスの取り組みを継続して行っており、この度、経済産業省の「サプライチェーン イノベーション大賞 2020」において、優秀賞と特別賞を受賞いたしました。
セブン‐イレブンでは、①オリジナルデイリー品の製造工場での衛生管理レベル向上による消費期限の延長や、②配送センターにおける在庫処分費用の削減、③販売期限の近づいた商品にnanacoポイントを付与する「エシカルプロジェクト」による食品ロス削減の取り組みが評価されました。
今後も、サプライチェーン全体における食品ロス削減や生産性向上に向けて、その中心を担う責任を持ち、持続可能な社会の実現を目指してまいります。
※「サプライチェーン イノベーション大賞」とは、サプライチェーン全体の最適化に向け、製造・配送・販売の各層の協力の下、優れた取り組みを行っている企業に対する表彰制度です
＜取り組みの詳細＞
■製造■ 商品製造の専用工場
オリジナルデイリー商品の製造工場では、専用工場の優位性を活かした技術革新により、製造工程や温度・衛生管理を見直すことで、安全・安心を保ちつつ、味・品質を高めながら消費期限の延長を実現。
※24時間以上、店頭で販売できる商品は、オリジナルデイリー品のうち84％（首都圏の場合。エリアにより異なります）。
これまでは午前11時までに店舗で発注していた商品の一部を、午前9時に変更することで工場での受注から製造・出荷のリードタイムを延長し、工場での食品残渣を削減（北海道、沖縄エリアにて実施）。
■配送■ 物流・共配センター
取り扱い終了を店舗に案内後、取り扱い終了まで店舗に納品をするため、配送センターで在庫を抱えていたものを、2020年6月より、
取り扱い終了の案内後は配送センターの在庫状況に合わせて、未納とする事も可能にする取り組みを実施。
これにより、配送センターでの適正な在庫管理を実現。
■販売■ セブン‐イレブン店舗
販売期限が近付いたおにぎりや弁当等を購入いただいたお客様に、セブン‐イレブン店頭価格（税抜）の5%分のnanacoボーナスポイントを付与。
2020年5月11日～6月10日の期間で、食品ロス削減効果（全国平均）は昨年比で約2割削減しました。
※お弁当や麺類等、対象7つのカテゴリー商品で前年同時期と比較した1店あたりの廃棄金額
＜ご参考＞
経済産業省「サプライチェーン イノベーション大賞2020」HP
https://www.meti.go.jp/policy/economy/distribution/shh_scitaisyou.html
『GREEN CHALLENGE 2050』：循環経済社会に向けた食品ロス・食品リサイクル対策
『GREEN CHALLENGE 2050』：循環経済社会に向けた食品ロス・食品リサイクル対策
セブン＆アイグループの環境宣言『GREEN CHALLENGE 2050』では、「CO₂排出量削減」「プラスチック対策」「食品ロス・食品リサイクル対策」「持続可能な調達」というグループの事業に密接にかかわる４つのテーマを特定し、2030年および2050年の目標値を具体的に掲げています。
目標達成に向けて、お客様、お取引先様、そして地域社会の皆様などあらゆるステークホルダーの方々と認識を共有するために、本動画では「食品ロス・食品リサイクル対策」に関するイメージムービーを紹介しています。
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以上
