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- 東京労災病院 治療就労両立支援センター管理栄養士
- 平澤 芳恵氏
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メタボリック症候群予防、働く女性の食生活などをテーマに、企業などで栄養相談や講演を実施。深夜勤務者のための食事選びの研究などにも携わっています。新聞や雑誌、病院HPなどでさまざまな執筆活動も行っており、2021年4月に発売された著書『カラダにやさしいコンビニごはん100』（小学館）では、コンビニのメニューを健康的に食べるための組み合わせを紹介しています。
- 「カラダにやさしいコンビニごはん100」平澤芳恵／著
忙しい日も、休日も。卵から始める健康習慣
暑さが少しずつ和らぎ、食欲も戻ってくる季節。夏の疲れを引きずりやすいこの時期は、手軽に栄養が摂れる卵を上手に取り入れたいものです。
卵は朝食にも昼食にも合わせやすく、だし巻き玉子やゆでたまごなど、和食の定番料理に活用しやすい食材です。今回は、さまざまなシーンで取り入れやすい卵を使った食事メニューをご紹介します。
今回購入した商品
- ◆7プレミアム だし巻き玉子
- ◆7プレミアム たまごサラダ
- ◆7プレミアム 厚焼き玉子
- ◆7プレミアム 味付き半熟とろっとゆでたまご
卵メニューで整える、ていねいな休日の和朝食
ふんわりとしただし巻き玉子は、和朝食の主役。みそ汁や焼き魚を組み合わせることで、栄養バランスを充実させます。フルーツを添えるとより健康感も高まります。
【献立例】
- 7プレミアム だし巻き玉子
- なめこのみそ汁、ごはん
- 銀鮭の塩焼
- りんご
親子で楽しむ 休日のたまごサラダロールプレート
ロールパンに具材をはさむだけの手軽なランチです。つくる楽しさも味わえるので、親子でのクッキングにもおすすめ♪たまごサラダに加え、かぼちゃサラダなどを使ったアレンジで彩り豊かに楽しむこともできます。野菜サラダやスープを組み合わせることで、食事の栄養バランスも整います。
【献立例】
- ロールパンサンド
- 7プレミアム たまごサラダ
- かぼちゃサラダ
- レタスサラダ
- バターロール
- コーンポタージュ
おにぎり2個にもう一品。 忙しい日のデスクランチ
お昼休みはあっという間。食べに行く時間が惜しいときも。そんな日はおにぎりだけで済ませてしまいがちですが、卵料理をプラスするだけで満足感が加わり、食事の栄養バランスもぐっと向上します。のむヨーグルトを添えれば、甘さで気分転換も♪
【献立例】
- 7プレミアム 厚焼き玉子
- おにぎり（鮭、梅ひじきなど）
- のむヨーグルト
卵とカレーでつくる満足夜ごはん
忙しい夜はカレーに決まり！味付き半熟とろっとゆでたまごを添えるだけで、手軽ながらも満足感のある一皿に。卵のまろやかな味わいが加わり、いつものカレーをまた違ったおいしさで楽しめます。
【献立例】
- 7プレミアム 味付き半熟とろっとゆでたまご
- カレーライス
- たことブロッコリーのサラダ
- オニオンスープ
- ルイボスティー
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- 7プレミアム だし巻き玉子（1包装115gあたり）
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- 【栄養成分】
- 熱量：141kcal、たんぱく質：11.3g、脂質：9.7g、炭水化物：2.3g（糖質：2.1g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：1g
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- 7プレミアム たまごサラダ（1袋80gあたり）
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- 【栄養成分】
- 熱量：211kcal、たんぱく質：7.6g、脂質：19.1g、炭水化物：2.3g（糖質：2.0g、食物繊維：0.3g）、食塩相当量：1.1g
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- 7プレミアム 厚焼き玉子（1包装115gあたり）
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- 【栄養成分】
- 熱量：201kcal、たんぱく質：12.0g、脂質：12.2g、炭水化物：11.0g（糖質：10.8g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：0.6g
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- 7プレミアム 味付き半熟とろっとゆでたまご（1個あたり）
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- 【栄養成分】
- 熱量：65kcal、たんぱく質：5.9g、脂質：4.4g、炭水化物：0.6g（糖質：0.5g、食物繊維：0.1g）、食塩相当量：0.5g
コラムもし勤務中に被災したら？ 職場で始める「デスクに置ける防災食」
- 商品は一例です。
9月は防災月間です。食品の備蓄というと自宅を思い浮かべますが、地震や台風は勤務中に発生することもあります。交通機関が止まり帰宅が難しくなったときに備え、デスクやロッカーにも「食」の備えをしてみませんか？
おすすめは、普段から食べ慣れた食品を少し多めに備え、食べたら買い足す「ローリングストック」です。水は数本。さばの缶詰やフリーズドライのみそ汁、ミックスナッツ、ビスケットなど、常温保存できる食品を組み合わせることで、炭水化物だけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルも意識できます。
忙しい日の昼食や残業時にも活用できるため、賞味期限切れを防ぎながら無理なく備蓄を続けられるのもポイントです。自宅だけでなく職場にも「食」の備えを！日ごろの備えが、非常時の安心につながります。
- ◆デスクに置いておきたい防災食品（例）
- 水（500mL程度を2～3本）
- さば缶などの缶詰
- パックごはん
- フリーズドライのみそ汁
- ミックスナッツ
- ビスケット・クッキー
- ◆ポイント
① 水やお湯がなくても食べられるものを優先する
② 缶切り不要のプルタブ式を選ぶ
③ 賞味期限が近いものから普段の食事に活用し、食べた分を買い足す（ローリングストック）
- 商品は販売中の商品とは規格が異なる場合があります。
- 写真はイメージです。
- 掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の地域がございます。
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