1926年ブリュッセルで創業、世界で愛されるプレミアムチョコレートのリーディングブランドです。

ゴディバのこだわりは、ゴディバを通じた新しいチョコレート体験を提供し、記憶に残る幸せなひとときをお届けすることです。

トリュフやプラリネから、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレートドリンク、チョコレートの魅力が楽しめるさまざまな製品とともに、世界中のお客様にプレミアムなチョコレート体験をご提案してまいります。

ヤニック・シュヴォロー（Yannick CHEVOLLEAU）は、2010年にゴディバジャパンへ入社。以来、チョコレート、アイスクリーム、生ケーキ、焼き菓子などの製品を通じて世界中の人々にお菓子を食べる喜びを提供することに尽力しています。

「たった8gのチョコレートを、溢れる情熱で『誰もが楽しめる最高に幸せな瞬間＝Happiest moment』に変身させることは私がこの仕事を通じて使える魔法のようなものだと感じます。」と彼は言います。

エグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエヤニック・シュヴォロー

「ケンズカフェ東京」は氏家健治シェフが手掛け、東京・新宿御苑前に総本店を構える日本初のガトーショコラ専門店です。

『特撰ガトーショコラ』は、日本一のガトーショコラと称される逸品です。

食べログ「スイーツ TOKYO 百名店」、食べログ「全国人気チョコレート店ランキング第1位」、ぐるなび「接待の手土産セレクション 特選」、日本ギフト大賞「東京賞」

1968年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で修業を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。1998年、東京・新宿御苑前に日本初のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」を開店。

オーナーシェフ 氏家健治

1950年に東京で生まれたメリーチョコレートは、創業から原料選びや製法にこだわり、安全で豊かな味わいを作り続けてきました。

手をかけて選んだ原料と、確立した技術の継承。それが、メリーチョコレートのチョコレートづくりにおけるクオリティを生み出しています。この高い品質は国内外で高く評価されています。

お菓子を通して「想いを贈る」豊かな心の交流をご提案していきます。

世界最大のチョコレートの祭典「パリ サロン・デュ・ショコラ」で2014年から6年連続C.C.C.金賞を受賞。※C.C.C.とは1981年に設立されたチョコレート愛好家団体で毎年ショコラティエへの賞を発表している。

2015年「パリ サロン・デュ・ショコラ」では外国人ショコラティエ部門で優秀賞を受賞。2018年第一回アカデミー・オブチョコレート世界大会金賞を受賞。

日本にまだショコラティエ（チョコレート職人）という職種が確立されていないころから日本のショコラ界をリードし続ける存在。

「多くの方々にチョコレートの奥深い味と香りを味わっていただけることを願っております。」

ショコラティエ土屋公二