セブン‐イレブンの
食の安全・安心への取り組み

「気になる」を解決

セブン‐イレブンの商品についてよく寄せられる質問に簡単にお答えします。

• • チーズのリステリア菌が心配です。

    

  • 健康な人は感染しても重症化することはまれですが、妊娠中や高齢の方※は注意が必要です。

    

  • リステリア菌は通常の加熱処理で死滅しますが、低温状態でも増殖します。

    

  • セブン‐イレブンのフレッシュフード※で使用するナチュラルチーズは、リステリア菌が陰性であることを確認済みです。

    

  • プロセスチーズは、加熱処理されたチーズです。

    

• • お店で調理している揚げ油に使っているのはどんな油？

    

  • トランス脂肪酸を低減したオリジナルの油を使用しております。

    

  • 揚げ油は、試験紙を使って酸価を確認し管理しております。