トップ商品のご案内京の米老舗 八代目儀兵衛監修 おにぎり

京の米老舗八代目儀兵衛監修

弾力のある食感と米本来の甘さが引き立つ
セブン‐イレブン 京の米老舗八代目儀兵衛
  • 最高の素材同士を掛け合わせ、
    お米甘さ引き出すブレンド

    ブレンド
  • お米に負担の少ない、
    こだわりの低温精米

    低温精米
  • 今までにない
    粒立ちの良いお米選定

    選定
  • 均一に振る絶妙な塩加減
    お米の甘み
    一層際立つ

    塩加減
  • ブレンド

    最高の素材同士を掛け合わせ、
    お米甘さ引き出す
    ブレンド

  • 低温精米

    お米に負担の少ない、
    こだわり
    低温精米

  • 選定

    今までにない
    粒立ちの良いお米
    選定

  • 塩加減

    均一に振る絶妙な塩加減
    お米の甘み
    一層際立つ

おしながき

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    八代目儀兵衛監修
    熟成紅しゃけ 西京焼き

    180(税込194.40円)

    販売地域:全国

    八代目儀兵衛監修のもと、こだわりのブレンド米に、甘味と旨味が特長の白味噌で漬け込んだ紅鮭の西京焼きを具材にしたおむすびです。

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    八代目儀兵衛監修
    九条ねぎ味噌

    140(税込151.20円)

    販売地域:全国

    八代目儀兵衛監修のもと、こだわりのブレンド米に、甘みと香りのよい九条ねぎを、合わせ味噌と組み合わせたおむすびです。

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    八代目儀兵衛監修
    だし香る 鮭すじこ

    190(税込205.20円)

    販売地域:全国

    炭火で焼いた香ばしい「紅鮭」と、旨みが凝縮された「すじこ」の組み合わせは絶妙です。

    儀兵衛のこだわり

    紅鮭はかつおと昆布のだし醤油で和え、すじこは醤油とだしで漬け込んだコクと旨みのある味わいに仕立てました。

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    八代目儀兵衛監修
    生姜香る 牛そぼろ

    150(税込162円)

    販売地域:全国

    コクのある甘辛い牛肉のそぼろ煮と、さっぱりとした生姜の香りが食欲をそそります。

    儀兵衛のこだわり

    国産「黄金生姜」を使用。千切り生姜におろし生姜を加えることで、より風味よくが感じられます。

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    八代目儀兵衛監修
    ちりめん山椒

    150(税込162円)

    販売地域:全国

    京都の御飯のお供「山椒煮」と「ちりめん」の組み合わせは、おむすびの中具にも最適です。

    儀兵衛のこだわり

    口の中でほろりとほどける粒立ちのよい御飯に、実山椒の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。

  • 八代目儀兵衛監修
    手巻おにぎり
    炭火焼熟成紅しゃけ

    175(税込189円)

    販売地域:全国
    ※地域により規格が異なります。

    炭火で香ばしく焼き上げた紅しゃけを中具に使用しています。

  • 八代目儀兵衛監修
    手巻おにぎり
    ツナマヨネーズ

    140(税込151.20円)

    販売地域:全国
    ※地域により規格が異なります。

    コクの深いセブン‐イレブン専用マヨネーズと、濃厚なツナがたっぷりと感じられるおにぎりです。

  • 八代目儀兵衛監修
    手巻おにぎり
    北海道産昆布

    120(税込129.60円)

    販売地域:全国
    ※地域により規格が異なります。

    旨味の強い昆布に、かつおの出汁を加えた、味わい深いおにぎりです。

  • 八代目儀兵衛監修
    手巻おにぎり
    熟成旨味仕立て辛子明太子

    175(税込189円)

    販売地域:全国
    ※地域により規格が異なります。

    7日間熟成させた旨味のある辛子明太子を中具に使用しています。

  • 八代目儀兵衛監修
    手巻おにぎり
    熟成旨味仕立て紀州南高梅

    125(税込135円)

    販売地域:全国
    ※地域により規格が異なります。

    梅の香りと旨味を感じられます。

  • ※価格に*マークが付いている商品は軽減税率対象商品です。
  • ※飲食料品(酒類・医薬部外品・一部の玩具菓子等を除きます)は軽減税率(8%)の価格を掲載しております。
  • ※ご精算時には、本体価格の合計に消費税額を計算し、1円未満切り捨てとなります。
  • ※画像はイメージです。
  • ※地域により商品の規格や価格・発売日が異なる場合があります。
  • ※掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の地域がございます。
  • ※販売地域の表記は「地域区分表別ウィンドウで開きます」に基づいています。
  • ※食の安全・安心への取り組み

商品開発秘話

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    儀兵衛ならではのこだわり

    セブン‐イレブンさんに「儀兵衛さんの考え方をぜひともおにぎりに踏襲したい」ということを言っていただいた時に「私たちがやっていたことは無駄じゃなかったんだ。これはほんまもんなんだ」というそんな思いがありまして、本当に感無量でした。

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    厳選されたお米

    セブン‐イレブンさんのお米の仕入れが数十種類ある中で、今回「おにぎりに合う」というお米を選定させていただいております。

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    圧倒的な甘さと粒立ち

    お米をお口に入れた時の瞬間、この部分でお米の味ってほぼ決まるんですよ。ですから、私が最初にセブン‐イレブンさんのおにぎりができた時、食べた瞬間に「やった!」と思いましたね。

京の米老舗 八代目儀兵衛とは

  • 八代目儀兵衛の想い

    本当に甘いお米を、
    一人でも多くの人に届けたい

    八代目儀兵衛は、お米のおいしさを広めることを使命とし革新的な挑戦を続けてきました。

  • 八代目儀兵衛のルーツ

    230年以上つづく
    京都の老舗米問屋

    八代目儀兵衛のルーツは江戸時代寛政の改革が行われた1787年にはじまります。代々、米にまつわる商いで現在に至ります。

  • 飲食店お墨付きのお米

    お料理・用途との相性を考えた
    最適なお米の提案

    ミシュランの星付きレストランをはじめとした幅広いお店に最適なお米の提案をしております。

  • 八代目儀兵衛の想い

    本当に甘いお米を、
    一人でも多くの人に届けたい

    八代目儀兵衛は、お米のおいしさを広めることを使命とし革新的な挑戦を続けてきました。

  • 八代目儀兵衛のルーツ

    230年以上つづく
    京都の老舗米問屋

    八代目儀兵衛のルーツは江戸時代寛政の改革が行われた1787年にはじまります。
    代々、米にまつわる商いで現在に至ります。

  • 飲食店お墨付きのお米

    お料理・用途との相性を考えた
    最適なお米の提案

    ミシュランの星付きレストランをはじめとした幅広いお店に最適なお米の提案をしております。

  • 京の米料亭 八代目儀兵衛 店内写真

    京都府京都市東山区
    祇園町北側296
    TEL:075-708-8173

  • 銀座米料亭 八代目儀兵衛 店内写真

    東京都中央区銀座
    5丁目4番15号
    エフローレ銀座1階
    TEL:03-6280-6383